文：不旧
来源：《中国冰淇淋》（ID：zgbql1）
“我们从7月初就开始进行大幅折扣了，现在这一排半的冰柜几乎都空了，未来会上一些新品以及冻品。”
面对“空落落”的冷冻食品区，《中国冰淇淋》带着疑问询问华润万家的工作人员之时，得到了这样的答复。
“7月底还是冰淇淋的旺季，为啥就开始打折清仓了呢？”
带着这份疑问，《中国冰淇淋》走到了多家大型商超以及冰淇淋家批店、社区夫妻小店等进行“求证”。
01
大型商超
“已经开始打折清仓了”
“大暑是阳光猛烈、气温最高的时段，多数地区雨水显著增加，湿热交蒸的程度达到顶点。”国家卫生健康委新闻发言人、宣传司副司长米锋曾在前几日这样表示。
意料之内，伴随着天气的温度一同上升的还有层出不穷的解暑方式。
其中，“身居C位”的冰淇淋显然不会缺席这场“夏日之战”。
《中国冰淇淋》在线下走访过程中，发现几乎家家大型商超都对冷冻食品区的冰淇淋区进行了别致的装饰点缀。
其中，华润万家的“夏日冰品节”的宣传牌就十分清凉且吸人眼球。
可爱多流心脆冰淇淋4支装，9.9/盒；
伊利苦咖啡家庭装，9.8/盒；
梦龙多支装，29.9/盒；
……
被标上“跳水价”的一个个冰淇淋也确实被快速的被抢购一空，下面是《中国冰淇淋》拍摄的照片，空旷的冰柜很显然已经说明了这场折扣对于消费者的“吸引力”。
不同于华润万家的“一股脑儿折扣”，永辉超市则是挑选了一些较为经典的冰淇淋产品进行折扣吸引消费者。
如图。
拥有着广泛消费受众群的伊利苦咖啡似乎是那个“低价引流”的最佳选择，而在永辉，伊利苦咖啡比华润万家贵上了“一毛钱”。
不仅如此，北国超市也推出了一系列的冰淇淋买赠优惠活动。
稍显不同的是，与华润万家已被抢空的冰柜相比，北国超市的冰柜中冰淇淋铺货更丰富更全。
明治、雀巢、茅台、梦龙、可爱多、奥利奥、哈根达斯……一众知名品牌的冰淇淋在明亮的冰柜中等待被消费者挑选。
《中国冰淇淋》在冰淇淋售卖区采访时，碰到了多次北国超市工作人员进行冰淇淋产品的补货。
“这几天石家庄天气实在热，很多消费者都会在选购完其他商品之后来这里选上一盒冰淇淋，结完账路上边走边吃，尤其是这些水冰类的，走的比较快，我们也是随时补货。”一位超市的工作人员拿着一袋北冰洋家庭装桔子冰棍告诉《中国冰淇淋》。
“大型商超进场都有严格的流程环节，这里在售的也基本都是伊利、蒙牛、梦龙、可爱多、光明、中街等一些知名的冰淇淋品牌。在这边我们设置了一个冰柜集合区摆放了今年伊利、蒙牛、梦龙、可爱多、千层雪等新品供消费者们自由挑选解暑。”一位北国超市的工作人员告诉《中国冰淇淋》，来大型商超选购冰淇淋产品的消费者大多抱着“囤货”目的。
而这似乎也是这些大型商超被一众大规格、多支装冰淇淋所“占领”的重要原因之一。
“我和爱人喜欢吃梦龙，家里孩子喜欢可爱多，所以每次来超市都会囤上一些，超市也会免费提供冰镇的冰袋，到家也不会化，比较贴心。”正在 挑选冰淇淋的苏女士告诉《中国冰淇淋》。
有趣的是，正如上面那位超市工作人员所说，由于稍显严格的进场流程以及费用，这些大型商超业态似乎被伊利、蒙牛、和路雪、中街、哈根达斯、茅台、中街等一众较为知名的品牌所“占领”，《中国冰淇淋》并未在任何一家商超发现有二三线以下的冰淇淋品牌的身影出现。
那么，问题来了。
那些被市场喜爱且知名度并不逊色的二三线及以下冰淇淋品牌都在哪里“发光发热”呢？
答案就在下面。
02
社区夫妻小店
“这里别有一番风景”
《中国冰淇淋》走进这家夫妻小店的时候，老板正在忙着给他的五台冰柜补满货。
“这几天天气太热了，有不少附近遛弯的居民来我这歇歇脚、聊聊天，冰淇淋就走的特别快，像好阿婆葡萄树下、东北大板一亩瓜田、礼拜天的方糕、艾冰客那个爆浆糯玉米……有很多人都来复购，我这里是十支起批，有八折和六折，这几天每天都能卖个20箱左右。”小店的老板告诉《中国冰淇淋》，“天气热，这些降暑的产品就肉眼可见的卖的快，不仅冰淇淋，啤酒也一样，只不过买啤酒的人还会叼根冰淇淋走，小孩子可不能喝啤酒。”
“我这个小店一共也才70几平，从我爸爸开了这个店到现在也有三十几年了，基本上做的也都是‘熟人生意’，这附近的小区也都是房龄比较老的，大家都叫‘老破小’。这里的消费人群都更倾向于平价，追求实在的性价比，我店里就四个冰柜，都上的伊利、蒙牛、天冰、礼拜天、奥雪、德华等这些雪糕品牌中比较平价的产品，那些雀巢、梦龙啥的，动不动就要10块的那些雪糕，不是我不上，是确实没人买。”另一家夫妻小店的孙老板这样告诉《中国冰淇淋》，“还是得根据附近的消费群体决定进货的价格带的比例。”
“我店里现在有13台冰柜，像梦龙、可爱多、雀巢、哈根达斯、德芙等这些品牌都集中放在三个冰柜中，剩下就是一线品牌、二三线、四五线品牌的按一个比例铺货，因为这个地理位置客流量比较大，不同消费需求的顾客都有，我这里是一律八折，最近这几天客流量明显比以往更大一些，天气的影响确实原因很大。”河北省石家庄市裕华区一位冰淇淋家批店的老板这样表示。
当《中国冰淇淋》谈及大型商超早早就进行清货的现象，这位家批店老板说出了自己的看法。
“其实还是消费的人群不一样，我们这里主要就是附近小区居住的熟人，他们可能嘴馋、口渴，穿着睡衣下楼几块钱就能买到一支想吃的冰淇淋，大型商超来说，虽然也是瞄准的一定区域的消费人群，但距离还是存在的，现在的人谁不是越来越懒呢？家批店选址确实要有一段时间的市场调研的，你的铺货品牌、价格、比例等这些都和你的地址背后牵扯出的消费人群、消费水平有着非常大的关联……”
03
写在最后
还是那个问题。
今年冰淇淋的旺季结束的有点早？
如今看来，这不是一个简单的是或否就可以回答的问题。
因为冰淇淋行业早已成长为一个千亿规模的赛道，而伴随着整个行业规模的快速扩容，在不同业态以不同的姿态生根发芽的冰淇淋显然也拥有着不同的“轨迹”。
大型商超“提前清仓”是为了更新一轮的上新铺货，社区小店、冰淇淋家批店疯狂补货、走货，也确实简单而直接的反映了最具烟火气的一线终端市场在这个火热的夏天流露出的对冰淇淋的那份最本真的需求。
屏幕前的各位，你们那里冰淇淋旺季到几月呢？
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